L’arrivo dell’estate porta con sé il caldo, le vacanze e la voglia di vivere all’aria aperta. Anche le nostre abitudini alimentari cambiano: si preferiscono cibi freschi e leggeri, da abbinare a vini meno strutturati, con una gradazione alcolica contenuta, così da soddisfare il palato e risultare perfetti per aperitivi e cene in compagnia.
Per chi cerca una buona acidità, Mazzolino propone Camarà – un bianco fresco, elegante e armonico, 100% Chardonnay, dalle grandi bevibilità e sapidità, perfetto per accompagnare stuzzichini e tartine, carpacci di pesce, coquillages, primi piatti con verdure di stagione e formaggi a pasta molle freschi o di medio invecchiamento. Con il suo profumo fruttato e avvolgente al palato, Camarà sa offrire quanto di meglio per un calice estivo semplice e spensierato.
E i rossi? Chi dice che bisogna dimenticarli durante i mesi estivi. Ci sono molti vini rossi che fanno della finezza e dell’eleganza la loro arma vincente e sono ideali da gustare anche nelle giornate di sole, con l’accortezza di servirli a qualche grado in meno del consigliato. Per brindare all’estate, Mazzolino suggerisce Terrazze, un Pinot Nero in purezza, giovane e fortemente espressivo, dal colore rosso rubino, fresco e autentico. Ideale per primi piatti sia di terra che di mare, carni bianche e rosse in preparazioni leggere e digeribili, pesci a carne grassa come salmone, tonno o rombo, oppure a formaggi a pasta semi-dura di medio invecchiamento. I sentori fruttati e floreali – lampone e melograno con un tocco balsamico e pepato – lo rendono un vino piacevolissimo da bere anche con la bella stagione.
Camarà e Terrazze di Tenuta Mazzolino: sono loro i vini dell’estate 2019 per una grigliata in compagnia, un aperitivo sfizioso fra amici o una cena a lume di candela fronte spiaggia.
