Casa Vinicola Fazio presenta Arrè: il nuovo bianco frizzante, un vino da uve 100% Grillo che interpreta in chiave fresca e contemporanea uno dei vitigni più rappresentativi della Sicilia. La nuova etichetta è stata presentata al pubblico Domenica 4 ottobre, in occasione di Cantine Aperte in Vendemmia, l’appuntamento con cui la cantina di Fulgatore ha celebrato la fine della raccolta e il legame con il proprio territorio.
Un vino che nasce sulle colline trapanesi, nei vigneti situati tra i 400 e i 450 metri di altitudine, su terreni calcareo-argillosi, dove il Grillo esprime la propria componente aromatica e naturale freschezza. Le uve, vendemmia 2025, vengono lavorate con una vinificazione in bianco e una successiva rifermentazione in autoclave a temperatura controllata, per preservare la freschezza del vitigno e conferire al vino la sua caratteristica effervescenza. Arrè completa quindi il proprio percorso con tre mesi di affinamento in bottiglia. Giallo paglierino brillante, presenta al naso delicate note floreali, accompagnate da sentori di spezie e richiami alla macchia mediterranea. Al palato è fresco, piacevolmente sapido e armonico, con una beva agile e conviviale. Versatile a tavola, si abbina ad aperitivi, primi e secondi di pesce, crudité e crostacei.
La scelta di presentare Arrè proprio al termine della vendemmia assume per Casa Vinicola Fazio un significato particolare: è il momento in cui il lavoro svolto durante i mesi precedenti in vigna e in cantina si trasforma nel nuovo vino, e in cui la cantina può condividere con il proprio pubblico una nuova espressione della propria identità.
«Aprire le porte della nostra cantina al termine della vendemmia significa condividere con il pubblico uno dei momenti più importanti del nostro lavoro – afferma Lilly Fazio -, la vendemmia è il risultato di mesi di attenzione, cura e lavoro in vigna e in cantina, ma è anche un momento di comunità e di festa. Con questo evento vogliamo raccontare la nostra realtà in maniera autentica, facendo conoscere il nostro lavoro e il nostro territorio attraverso il vino, il cibo e la convivialità. La presentazione di Arrè rappresenta quindi un momento particolarmente significativo, perché ci permette di introdurre una nuova etichetta che esprime il desiderio di continuare a innovare rimanendo fedeli alla nostra identità».
Con Arrè, Casa Vinicola Fazio amplia così la propria proposta con una nuova interpretazione del Grillo, capace di esprimere il carattere del territorio trapanese attraverso uno stile fresco, frizzante e immediatamente conviviale.
