Abraxas

La cantina Abraxas si trova sull’isola di Pantelleria, situata a circa 600 metri di altitudine sui pendii di Montagna Grande, ed è considerata la cantina più alta dell’isola. Fondata da appassionati della cultura e del vino di Pantelleria, oggi è gestita dalla famiglia Scudieri, che si dedica alla valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche siciliane attraverso il progetto “Tenute Scudieri”.

La cantina coltiva oltre 30 ettari di vigneti, la superficie vitata più estesa dell’isola, distribuiti in diverse località come Bukkuram, Vipera e Randazzo. A Bukkuram, vicino al mare, viene coltivato lo Zibibbo (Moscato d’Alessandria) con la tradizionale tecnica dell’alberello pantesco, riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio dell’Umanità. Sulle alture di Vipera e Randazzo, a circa 600 metri d’altezza, si coltivano vitigni come Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Syrah, Cabernet Franc, Grenache, Carignano, Malbec, Petit Manseng, Gros Manseng, Merlot e Viognier.

Tra i vini prodotti da Abraxas spiccano:

• Don Achille: un Passito di Pantelleria DOC dal colore giallo dorato con riflessi ambrati, con sentori di albicocca, uva passa, fichi secchi e vaniglia. Al palato è dolce ed equilibrato, con un retrogusto persistente di frutta secca.
• Alsine: un Pantelleria Bianco DOC dal colore giallo paglierino, con profumi floreali di ginestra e magnolia, e note fruttate di albicocca, mela e frutti tropicali. In bocca è pieno, fresco e morbido, con una spiccata salinità.
• Oxalis: un Sicilia Rosso DOC dal colore rosso porpora con riflessi violacei, caratterizzato da aromi di frutta rossa, note di fragola e cassis, confettura secca, sentori balsamici e speziati. Al palato è corposo, persistente ed equilibrato.

La cantina offre anche esperienze di degustazione e visite guidate, permettendo ai visitatori di immergersi nella tradizione vinicola pantesca e di scoprire i processi di produzione dei loro vini unici.