Via dei Fiori, 20 - 82019 S. Agata dei Goti (Benevento)
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La famiglia Mustilli, proveniente da Ravello – cittadina della Repubblica di Amalfi – all’inizio del 1300 si stabilisce nella città di Sant’Agata dei Goti. I vigneti di proprietà si trovano nei territori di Sant’Agata dei Goti e nel vicino territorio di Dugenta. Negli anni ’60 Leonardo e Marilì rinnovano la tradizione familiare della coltivazione della vite e reimpiantano nelle colline di Sant’Agata dei Goti i vitigni autoctoni Campani quali Falanghina, Greco, Aglianico e Piedirosso, all’epoca abbandonati o sostituiti dai vitigni internazionali. Leonardo Mustilli e’ stato il primo a vinificare ed imbottigliare negli anni ‘70 la Falanghina in purezza. Nel 1993, viene istituita la DOC Sant’Agata dei Goti, e Mustilli e’ l’unica azienda che imbottiglia i vini con questa denominazione.
Fino al 2001 la vinificazione avveniva nelle antiche cantine del Palazzo Mustilli, scavate nel tufo a 15mt di profondita’, nel centro storico della citta’ di Sant’Agata. Oggi queste splendide cantine sono adibite all’affinamento in legno dell’Aglianico, mentre la vinificazione avviene in uno stabilimento enologico dotato delle piu’ moderne tecnologie. Le figlie Paola e Anna Chiara, lavorano a tempo pieno nell’azienda; Paola gestisce l’aspetto commerciale e di comunicazione, Anna Chiara la conduzione dei vigneti e la cantina. Gli appassionati di vino che visitano le cantine nel centro storico della citta’ sono accolti nei palazzi di famiglia, dove hanno sede l’Agriturismo ed il wine bar con musica dal vivo “Le Cantine di Mustilli”. I sapori genuini della cucina di tradizione sono reinterpretati personalmente da Marilì, abile cuoca e perfetta padrona di casa ed accompagnano egregiamente i vini DOC dell’azienda.
