Tag: Sergio Pappalardo
Arriva “Chapeau”, il primo spumante Greco di Tufo senza solfiti
Siamo nell'era dei “senza”, nell'agroalimentare come nel mondo enologico. Oggi fare vino “senza solfiti” è un trend che si in-segue, pur di non contrastarlo....
Sogno una Campania del biologico e senza solfiti…
La storia di Sergio Pappalardo. 36 anni, una laurea in Tecnologie Alimentari, una specializzazione in Scienze Viticole ed Enologiche, una forte passione per il...
Auso e Phasis: due nuovi vini senza solfiti
NO alla chimica e ai solfiti, SI agli antiossidanti naturali. E’ questo il diktat del viti-enologo Sergio Pappalardo che sta riscuotendo sempre maggiori successi...
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