L’Azienda Agricola La Fiorita è oggi uno dei fiori all’occhiello del panorama vitivinicolo umbro. Nel 1971 questa proprietà si guadagnò una certa notorietà perché venne acquistata da Ferruccio Lamborghini, fondatore della mitica casa automobilistica. Oggi l’Azienda Agricola La Fiorita è condotta con grande professionalità dalla figlia Patrizia, che si avvale della preziosa collaborazione di Riccardo Cotarella. Nel corso degli anni sono stati tanti i cambiamenti e gli investimenti fatti nella tenuta per potenziare la superficie vitata e la cantina.
Infatti nella tenuta è stata avviata una rigorosa selezione dei cloni, aumentata la densità degli impianti, abbassate le rese, ma soprattutto si è cercato di migliorare il processo di vinificazione, che è di fondamentale importanza nella realizzazione di un grande vino. Dagli oltre 32 ettari di vigneto specializzato, situato nelle vicinanze del lago Trasimeno, e coltivato principalmente a Sangiovese, Ciliegiolo, Merlot, e Cabernet Sauvignon si ricavano circa 120.000 bottiglie di vino. Due i vini prodotti, il Trescone e il Campoleone, il livello qualitativo è decisamente molto buono, soprattutto per il secondo, a conferma che il lavoro fatto in cantina è esemplare.
