Casa Vinicola Fazio nasce con l’obiettivo di valorizzare l’eccellenza dei vini siciliani, raccontando il territorio attraverso una produzione di alta qualità che unisce tradizione, innovazione e sostenibilità. Fondata ad Erice, nella provincia di Trapani, Fazio è una realtà profondamente legata alla propria storia familiare, che attraversa quattro generazioni di viticoltori e oggi si esprime in una cantina moderna, strutturata e orientata ai mercati internazionali.
L’azienda dispone di oltre 50 ettari di vigneti e 10 ettari di uliveto, coltivati nel pieno rispetto del territorio e del suo equilibrio naturale. La cantina, tecnologicamente avanzata, ha una capacità produttiva che supera il milione di bottiglie annue, con un potenziale complessivo di circa 3 milioni. Accanto agli spazi produttivi, la sede di Casa Vinicola Fazio comprende showroom e sale conferenze dedicate a degustazioni ed eventi, rafforzando il dialogo tra vino, cultura e accoglienza.
La visione di Fazio e il ruolo di Lilly Fazio
Un momento chiave nella storia dell’azienda è rappresentato dall’ingresso di Lilly Fazio, che dal 1999 guida la direzione commerciale contribuendo in modo decisivo alla crescita e al posizionamento internazionale del marchio Fazio. Grazie a una visione capace di coniugare tradizione e innovazione, l’azienda ha rafforzato la propria presenza nei principali canali distributivi – HORECA, enoteche e GDO – raggiungendo una quota export di circa il 30%.
L’impegno di Lilly Fazio nella valorizzazione del territorio e nella promozione di una viticoltura sostenibile si riflette in una strategia orientata non solo alla crescita aziendale, ma allo sviluppo dell’intero comparto vinicolo siciliano. La Sicilia, anche grazie a realtà come Casa Vinicola Fazio, è oggi riconosciuta come una delle regioni vinicole più dinamiche e qualitative d’Italia.
Territorio, vigneti e DOC Erice
Il cuore produttivo di Casa Vinicola Fazio è rappresentato dalla DOC Erice, un’area vitivinicola di grande pregio situata alle pendici del Monte Erice, tra i 250 e i 600 metri sul livello del mare. I suoli calcareo-argillosi, il microclima fresco e ventilato e le significative escursioni termiche favoriscono una maturazione equilibrata delle uve, esaltandone il profilo aromatico e garantendo vini freschi, sapidi ed eleganti.
La gestione agronomica segue criteri sostenibili, con vendemmia esclusivamente manuale e sistemi di allevamento scelti in funzione delle varietà coltivate, per garantire la massima espressione del territorio.
Produzione, sostenibilità e identità enologica
La produzione di Fazio affianca vitigni autoctoni siciliani, come Nero d’Avola, Grillo, Catarratto e Carricante, a varietà internazionali quali Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot. In cantina, i processi di vinificazione combinano metodi tradizionali e tecnologie avanzate, con affinamenti in acciaio, tonneaux e barrique. Gli spumanti sono prodotti internamente con metodo Charmat, a conferma di un controllo completo dell’intera filiera produttiva.
La sostenibilità rappresenta uno dei pilastri della filosofia di Casa Vinicola Fazio: utilizzo di energia rinnovabile certificata, riduzione dei consumi idrici, materiali di packaging sostenibili e attenzione costante all’impatto ambientale. Certificata BRC, IFS Food e ISO 9001, l’azienda si propone come ambasciatrice dell’identità enologica siciliana nel mondo, con una visione orientata alla crescita responsabile e alla tutela delle future generazioni.
