Tenuta Villanova

Un antico documento scritto nel 1499 segna la data di nascita di Tenuta Villanova. Nel 1932 l’azienda venne acquistata da Arnaldo Bennati che trasformò quella che era una azienda storica in un’impresa moderna. La famiglia Bennati, nella persona di Giuseppina Grossi Bennati, ne mantiene ancora la proprietà che si estende per 200 ettari dei quali una parte sono coltivati a vigneto (85 ettari nella DOC Isonzo e 25 nella DOC Collio). Un ambiente unico per la felice ubicazione, per la natura dei terreni e anche per il fatto che l’uomo, nei secoli, ha operato facendo sì che la vite diventasse parte integrante del paesaggio. Le basse produzioni per ceppo garantiscono un’alta qualità delle uve ed un equilibrato sfruttamento del suolo che consente di ridurre drasticamente le concimazioni. L’epoca di vendemmia è differenziata per varietà, clone e singolo appezzamento e la vicinanza dei vigneti alla cantina fanno sì che l’uva raccolta venga vinificata entro un’ora dalla raccolta. Una storica cantina, ristrutturata con i più moderni sistemi di vinificazione, consente di ottenere il meglio dalle uve raccolte. A rendere ancora più unica Tenuta Villanova  è la sua storica distilleria. Una tradizione, quella dell’acquavite, portata avanti con rispetto dall’odierna proprietà.