Cantina Sociale Montelliana e dei Colli Asolani

La Cantina Montelliana è una cooperativa di circa 400 viticoltori associati. In una superficie vitata di 600 ettari vengono raccolti ogni anno 50/60 mila quintali di uva con una produzione per ettaro inferiore ai 100 quintali. La Cooperativa è stata fondata nel 1957, e da più di 50 anni vinifica e imbottiglia pregiati vini delle colline del Montello e dell’Asolano. In particolare il Prosecco Docg Asolo, che dalla vendemmia 2009 è stato riconosciuto tra le circa 40 Denominazioni di Origine Controllata e Garantita italiane. Ciò è avvenuto grazie al paziente lavoro compiuto e all’esperienza maturata dai nostri viticoltori in tutti questi anni. I vini provengono da vigneti situati sulle colline del Montello e sui Colli Asolani ad una altezza di 120-250 metri sul livello del mare con esposizione a sud. Il terreno ha caratteristiche variabili che comunque mantengono un sottosuolo ricco di ghiaia, in modo da mantenere un drenaggio ottimale dell’acqua piovana. Altri vigneti sono situati a cavallo del fiume Piave. Da anni la Cantina Montelliana è impegnata in un processo di miglioramento, con continui investimenti in tecnologie di avanguardia, per garantire la migliore qualità nella vinificazione e produzione di vini. Nel 2002 la Cantina Montelliana ha ottenuto la Certificazione di qualità ISO per tutto il processo di produzione e commercializzazione dei vini. Nel 2008 è stata riconosciuta anche la certificazione IFS, lo standard europeo di garanzia dell’igiene dei prodotti nel processo di produzione.