Località Due Portine - 53024 Montalcino (Siena)
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Fondata nel 2009, Lo Sperone è sita Comune di Montalcino e gestita dalla famiglia Innocentini. Si tratta di circa 10 ettari di terreno, di cui 2 impiantati a vigneto, una parte a uliveto e il restante a seminativo e bosco. L’azienda, è posizionata a Nord Ovest, a circa 1 Km dal centro del Paese, e gode di una posizione privilegiata per esposizione e ventilazione, con un microclima unico. La proprietà ha rilevato un’azienda preesistente e ne ha riprogrammato il rilancio tecnico e produttivo, dandole anche una nuova denominazione. Molteplici sono stati gli investimenti effettuati e diverse le opere eseguite per ammodernarla e renderla competitiva.
Un nome “Lo Sperone” e un simbolo “il leone”, caratterizzano questa azienda. Un’immagine carica di intense evocazioni araldiche a cui è stato associato un nome che ricorda anche la tipicità rocciosa dei terreni di proprietà . Nello stemma sono presenti anche i gigli, che richiamano fortemente la Toscana, terra di origine della famiglia, ma anche di Vaiano, una piccola frazione del Comune di Castiglione in Teverina nell’alto Lazio, che ha dato i natali alle ultime tre generazioni.
Le operazioni nei vigneti, tutte effettuate a mano, così come la vinificazione vengono curate con attenzione dalla supervisione dell’enologo della Cantina è Valerio Coltellini, figura di elevato spessore professionale e consolidata esperienza.
La mission dell’azienda, viste le modeste dimensioni vitivinicole, è quella di produrre poche ma selezionate bottiglie di elevata qualità. Traguardo impegnativo e ambizioso che si cercherà di raggiungere con tutto l’impegno e i sacrifici necessari.
Due le linee di vini prodotti dall’Azienda Agricola Lo Sperone una linea Classica con due vini uno a Denominazione d’Origine Controllata e Garantita, e uno a Denominazione d’Origine Controllata, una linea Cru con un vino a Denominazione d’Origine Controllata e Garantita e uno a Denominazione d’Origine Controllata e un IGT Toscana rosso con un packaging della bottiglia particolare, oltre un Bianco IGT Toscana. Il vino di punta dell’azienda è l’ottimo Brunello di Montalcino, un vino che esprime tutta la tipicità della propria denominazione, buono anche il Rosso di Montalcino e gli altri vini.
