Proseguono, come promesso da Maurizio Calabrese, titolare della nuova enoteca di Benevento, gli incontri dedicati alla conoscenza di nuovi prodotti e produttori. Sempre più spesso appassionati ed esperti enofili amano legare un vino al territorio e alle persone che lo producono, e quando non è possibile la visita diretta in cantina ecco che altri luoghi si prestano a far da tramite tra consumatori accorti e vignaioli entusiasti. Venerdì prossimo dunque nella provincia sannita si offre una bella occasione per conoscere il Progetto Enoculturale di Antonio di Gruttola, enologo che ad Ariano Irpino insieme a Daniela e altri amici/parenti si sono posti l’obiettivo di tutelare e promuovere i vitigni autoctoni dell’area. Cantina Giardino è infatti tra le principali animatrici del gruppo di produttori di “Vini Naturali” una dibattuta definizione che include quei vini la cui produzione avviene a partire dalla cura del vigneto, gestito senza l’utilizzo di chimica e che in cantina, non prevede nessuna o quasi aggiunta di solforosa, nessuna chiarifica, nessuna filtrazione. All’enoteca De Gustibus, dopo i racconti dei vignaioli si degusteranno Gaia 2009: Fiano, T’ara ra’ 2009: Greco, Le Fole 2008 e Drogone 2006: Aglianico abbinando ogni vino a una pietanza
Enoteca Degustibus
Via Mariano Russo, 5 – 82100 Benevento (Italy)
Tel/Fax: +39 0824-040808 – Cell: +39 338-3773657
Mail: enotecadegustibus@gmail.com
