“Novello in cantina” con il Movimento Turismo del Vino del Friuli Venezia Giulia.

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Domenica 11 novembre si rinnova l’appuntamento con Novello in Cantina, manifestazione dedicata al vino novello organizzata dal Movimento Turismo del Vino del Friuli Venezia Giulia. Per il sesto anno consecutivo gli appassionati avranno modo di degustare questo vino vivace e brillante direttamente in cantina. I Novelli del Friuli Venezia Giulia, con il loro gusto fresco e morbido, saranno protagonisti di questa kermesse dai toni e dai sapori autunnali: Novello in Cantina offre l’occasione per imparare a conoscere ed apprezzare i Novelli locali, e insieme ad essi, tutto il “mondo vino” e le diverse sfumature sensoriali che acquista nel corso dell’anno. Andare per cantine in questo periodo dell’anno e degustare il vino tipico dell’autunno appassiona soprattutto i giovani, curiosi di scoprire le tecniche di vinificazione, ma anche di rinsaldare il legame tra vino e territorio locale, assaporando prodotti tipici e partecipando alle svariate e sempre interessanti iniziative proposte dai vignaioli. Il vino Novello, tradizionalmente molto diffuso ed apprezzato in Friuli Venezia Giulia, è il primo frutto della vendemmia dell’anno in corso e si ottiene per macerazione carbonica, da uve rosse mature. A differenza del corrispondente francese “Beaujolais Noveau”, per la quale produzione viene utilizzata un’unica tipologia di vitigno, i Novelli italiani e del Friuli Venezia Giulia presentano maggiore varietà, impiegando sia vitigni internazionali che autoctoni e regalando all’appassionato molteplici sfumature olfattive e gustative. Durante tutta la giornata, dalle ore 10 alle ore 18, le porte delle Cantine si apriranno ai visitatori, che saranno accolti con vino novello accompagnato dai tipici  prodotti di stagione, castagne in primis e altre delizie autunnali.

Per maggiori informazioni www.mtvfriulivg.it.

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